「食」 というものは高度経済成長となると、 その存在がまるで当たり前かのようになおざりにされ、 最近になると、 グルメ や 健康食 として再び脚光を浴びつつあります。 青木昆陽とサツマイモを探る、 というこ…

青木昆陽といえば、 サツマイモ栽培を普及させた ことでよく知られております。 ただ、青木昆陽の功績はそれだけではありません。 一つは蘭学。 時は享保の改革真只中（まっただなか）、 その主導者である将軍徳川吉宗は青木昆陽に…

  日本広くに甘藷（かんしょ。サツマイモのこと）の栽培を普及し、 後世に何千万何億という人の飢えと暮らしと命を救った江戸時代の偉人 青木昆陽。 その人が眠る墓のあるのは東京”目黒不動尊”こと 瀧泉寺（りゅうせん…

  幕張（まくはり）と言えばなにを思い浮かべるでしょうか。 幕張メッセ。 幕張海岸。 千葉ロッテマリーンズ。 確かに、 どれもおっしゃる通りです。 が、 実はここ。 あの青木昆陽がサツマイモの試作を行った地でも…

  私たち人間は食べないと生きていけません。 だから、 「食」 は 歴史の中でも大事なポイントとしてクローズアップされます。 文明と 「コメ」、「小麦」、……。 「ジャガイモ」 の記録的大不作が大量の移民を生み…